boulangerie « Le Pétrin de Beaumont », située au 25 rue Albert 1er à Beaumont-sur-Oise.Cette décision fait suite à un contrôle sanitaire mené par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), qui a révélé plusieurs infractions aux normes d’hygiène.
Des infractions multiples constatées
Les inspecteurs de la DDPP ont relevé plusieurs manquements graves :
Conservation inadéquate des denrées alimentaires
Locaux et équipements sales
Absence de traçabilité et de gestion des dates des produits
Défaut de maîtrise des températures de conservation
Ces infractions présentent un risque de contamination ou de développement de micro-organismes, pouvant entraîner des intoxications alimentaires.En conséquence, la préfecture a jugé nécessaire de fermer l’établissement jusqu’à sa mise en conformité avec les normes sanitaires en vigueur.
Une politique de contrôle renforcée
Cette fermeture s’inscrit dans une politique plus large de la préfecture du Val-d’Oise visant à renforcer les contrôles sanitaires dans les établissements alimentaires.Depuis le début de l’année, plusieurs commerces ont été fermés pour des raisons similaires, dans le but de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
La réouverture de la boulangerie « Le Pétrin de Beaumont » sera possible une fois que l’établissement aura corrigé les manquements constatés et obtenu une nouvelle autorisation des autorités sanitaires.
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